葡萄酒行业年度盛会，詹姆斯.哈利德与您邀约！

    随着中国消费者对葡萄酒的兴趣及接受度日益高涨，具有敏锐商业触觉的投资精英们也将目光转向葡萄酒行业，新兴的酒庄和品牌如雨后春笋。包装产品推向市场也许并不困难，要让消费者一见钟情决不容易，尤其在品牌林立的当今市场。携手资深品牌策划和设计师Qiqi，以及墨尔本头牌酒标印刷公司Graphix Label & Package ，不仅带来对品牌创意与设计耳目一新的见解，也能借助先进的生产工艺将您的创意发挥到极致。

    如果您正在考虑创立品牌，或者已经走在品牌建设的道路上，相信这是一次让您受益匪浅的活动。

时间：2017年4月7日 10:30AM-14:30PM  中午提供简餐

地址：Box Hill Golf Club 博士山高尔夫俱乐部 //    202 Station St, Box Hill South VIC 3128

费用：会员免费，非会员$20

付款账户：

Chinese Wine Association

BSB 063010

Account No.: 1214 4940

3月末，澳洲葡萄园里一片忙碌与欢腾的景象，也是探秘和学习葡萄酒酿造的最好时机！一年只有一次，无尽的宝藏和快乐等候您的挖掘！

有些宝藏您一定要亲自到访，有些快乐您一定要跟随团队！这一次，除了访问地处维州偏僻西部但地理环境得天独厚的五家知名酒庄，我们还将有幸在南半球最长的地下酒窖里进行晚宴，上次访问的遗憾，这次终于圆满！

首站：朗节山酒庄（Mount Langi Ghiran Vineyards）身后那引人注目的山峰，被当地的土著人叫做朗节山，意为“黄尾凤头鹦鹉”。尽管地处郊野偏僻，早在1870年这里就开始栽种葡萄园。近代的复兴则始于1969年，这里在澳大利亚其他地方不多见的古老土壤——葡萄园背后山上风化的花岗岩土层覆盖在红色的粘壤土层之上，这种土质，结合这里凉爽的气候，赋予了朗节山西拉独特的品质特征。酒庄也列级澳大利亚酒庄100强，与大家所熟知的雅拉谷Yering Station属同一集团。

中午：位于格兰屏恩斯大西部地区的贝斯特酒庄(Best's) ，其每个角落都写满了历史。酒庄最早可追溯至1850年代，一大批才华横溢的优秀酿酒师为贝斯特酒庄打造出了良好的声誉。如今贝斯特酒庄不仅是一个特别成功的经典西拉的葡萄酒生产商，他们的雷司令和霞多丽的表现也非常稳定和优秀，其偶尔发行的比诺莫尼耶是该品种在澳大利亚最好的。酒庄的家族系列更是被詹姆斯.哈利德评定为的2017年度葡萄酒！

下午至晚上：澳大利亚只有少数几个酒庄拥有与赛博特（Seppelt)一样丰富悠久的历史，它诞生在1850年代的淘金潮期间，酒庄最著名的酒款当数传统法酿造的瓶中酒泥培养9年的西拉红起泡葡萄酒（Show Sparkling Shiraz），另外其约计3公里长的地下酒窖在澳大利亚也独树一帜，可容纳135万升的葡萄酒窖藏。难得的是，这次我们的晚宴也将有幸被安排在这地下通道中！

第二天首站：

同样荣登百强榜单达威尼酒庄（Dalwhinnie）创建于1976年，最值得关注的要数他们葡萄园所处的位置及其土壤。西拉和赤霞珠无疑是他们的镇庄之宝，而受益于其独特的高海拔（近600米）旗下的霞多丽与黑比诺也值得尝试。

第二天中午：蓝比利斯酒庄（Blue Pyrenees Estate）创建于1963年，最初命名为Chateau Remy，是澳大利亚现代葡萄酒史上最早开辟凉爽型葡萄产区的酒庄之一。酒庄不仅持续酿造优质的葡萄酒，而且其价格也是非常得合理。会长评语：“因为地处偏僻我们华人群体可能接触得较少，但每次维州酒评展上我都对他们家的葡萄酒印象深刻，趁此机会应该带大家去实地感受一下”。

行程安排：

周六3月25日晨 7:30 BOX HILL SOUTH 集中上车
导航地址：1228A Riversdale Road, Boxhill South VIC  //    Family Day Care Centre. （有大量免费露天停车位，可过夜）

活动费用早鸟价：会员$350，非会员$390（两人合用一房间）；未成年占床位260，不占床位180。3月8日之后报名的加收$50费用。需要单间大床房的额外加收$80。

费用包含：2次午餐，1次晚餐，1晚住宿及早餐，所有主题品酒活动及车旅费。

付款方式：费用请提前打入协会帐户以保留位置

Chinese Wine Association

BSB 063010

Account No.: 1214 4940

限员：40人

元月七号，估计也是今年墨尔本入夏以来气温最高之日。炎炎烈阳，却挡不住协会成员探知葡萄酒的热情，8点半之前就有人陆续抵达集合点。一众成员都非常守时，晨9点，大巴顺利地在预定的时间驶出了集合地。

协会集体出游，也是一次难得的聚会旧识，结交新友的良机。近2个小时的车程绝对不会无聊，因为每个人都能利用机会介绍自己，结识新朋，找找老乡。对于以商业移民为背景的一众同行人，更能说说一路的酸甜苦辣咸，喜悦与欢欣夹伴着汗水与泪水，为已顺利到达彼岸的鼓掌喝彩，同时憧憬不远的将来也能获得同样喜悦的自己。

为了鼓励大家更多地介绍自己，给大家留下一个深刻的印象，同时在整天的活动中尽量多地去结识新朋，不仅仅停留在之前的老友圈，会长在旅程之初公布了当天活动的一个幸运奖以及产生幸运者的游戏规则。（最后揭晓）

2个小时多一点，我们终于抵达了目的地，比预计的多花了一些时间，因为酒庄所在地还是有些偏，而且即使抵达了目的地，司机还是不太敢确定，因为没有找到显著的酒庄标示。在前排指给他看后，他忍不住吐槽道：“字和标记难道不能再大一点吗”？ 

如此鼎鼎大名的酒庄只有这样一个不经意就会被忽略的标记，也真是让人醉了。

酒庄不大，没有引人炫目的现代化酿造设施与豪华的门店建筑，更别提室内用餐地方了。在最初接洽的时候，庄主菲利普.琼斯表示“尽最大努力接待”并建议人数控制在35以内。然而，为了不让大家失望，我们硬生生地将人数扩大到45人的极限。菲利普.琼斯在给大家的欢迎词中表示“你们是我建庄以来接待过的最大人数团队，诚挚感谢大家对我的厚爱”。他还表示，“我知道你们不仅仅是来喝喝酒聊聊天乐呵乐呵就完事的，今天，作为带领大家品酒的导师，我一定要让你们狠狠地学习才作罢“。

一颗参天的百龄大树，构建撑起了我们进行品酒、交流、午餐、购买等等所有活动的天然居。尽管户外是近40度的高温，由于树木很高，凉风自上而下透过密密层层的枝叶直达底下，把烈日屏蔽在了外面，加上西边海湾吹过来的微风，恰是一个夏日纳凉的理想之所。

考虑到天气因素，原本设定的半小时葡萄园参观改成了在树底下讲解，然后在葡萄园实地察看。菲利普庄主主要介绍了他所运营的葡萄园与其它大多“专家”园艺师运营的不同之处，并且总结了他所酿造的葡萄酒之所以与众不同的几个主要因素，分别是：

地域

土壤

气候

人

分解出来的内容，够我写上一天，在此不一一详述。（没有去的小伙伴，你终于知道自己错过什么了吧？）去到葡萄园间，需要我们特别观察的两点：1）葡萄植株的栽种密度；2）葡萄植株的修剪程度。此处也省略详细解释若干。。。。

除了干干的理论知识，还有满满的品酒单。。。。。。

老先生为我们准备了20多款酒，有刚抵达时候的欢迎酒，有午餐前一场品酒，午餐后一场品酒，午餐的时候配酒。。。 不怕没有酒，就怕你的胃和脑袋装不来这么多！

最占先机的2款，Pinot Rose 2016 和 2015 Premium Pinot，因为这两款都还没有正式上市，我们是能够享受到这两款葡萄酒的第一批客人，所以说，有些宝贝一定需要“捷足先登”！

黑比诺和霞多丽，你自然可以从他的基础款喝到Premium，至于Reserve，很不好意思，2014年才25箱，实在莫有了。

其他品种，我们自然喝到了琼瑶浆、佳美，两款非常直接易饮的配餐酒，很适合这样的夏日天气。

对于Premium, 我们有幸进行了一次垂直品鉴，从2012年份一直到2015年份，而且2013年份还有两种不同风格的Premium，好长见识啊！

最老年份的，我们喝到了2006年份的1.5升装庄园黑皮诺，算来至今已经10个年头了！2006年份酒庄也只酿造了庄园版，没有Premium（优级）或者Reserve（珍藏），因此，言下之意，我想你懂的。

部分葡萄酒大合影（谁把Krug混进去了？）

还有几款事先在老先生的酒单中，可临了竞找不到，是不是老夫人舍不得，还是被侍酒师藏起来了，嘿Joe，我可记得你噢！

酒庄游的乐趣在于结交新友，增长知识，饮得美酒，还有一项最重要的，有机会以更优惠的价格把很稀有的葡萄酒抱回家！有人很过分，竟然还抱了一个橡木桶回家！还让不让人好好喝酒了？ 

一天就特么结束了？

那你说好的幸运奖品呢？  自然不会忘记，这是一瓶 2014 Premium Pinot Noir，在刚刚过去的一年里，获得了詹姆斯.哈利德评定的年度最佳黑皮诺！ 谁这么幸运啊？

幸运者是由一位小美女抽出的，她是我们会员携带参加的儿童之一。抽到的这位幸运者并不能马上获得奖品，他／她需要再抽出一张胸卡，并能够顺利找到这张胸卡的主人，才能获得该奖品。如果他／她恰好之前不认得，旅途介绍中没记得，一天活动中没交得，他／她就会跟这瓶很珍贵的葡萄酒失之交臂，接力棒传给这位胸卡所有者进行下去，直到最后的赢家出现！这样的游戏我们曾经玩过，奖品还真的被传了几次，最后差点传给我。。。

可是这一次，这位美女竟然一举中的，都不给一点悬念！因为她竟然就抽到了自己的邻座朋友！！！

看到这张照片的时候，我终于明白原因了，因为她当天撑了一把大红伞啊，红运当头，我们也只能望酒兴叹了。

羡慕？嫉妒？ 不要恨！也期待有这么美好的一天吗？那就加入我们协会的下次酒庄之旅吧！

酒庄旅游一直是让会员们兴奋的话题，但跟普通的游客们不同，我们要去看风景，但我们不仅仅去看风景与品酒！

“皮诺之父”是谁？相信我们的小伙伴们对他已不陌生。没错，他曾作为嘉宾应邀出席了我们协会三周年的庆典

他携带自己的珍酿出席了协会四周年的“维州葡萄酒多样性”大师班！

是的，这次我们计划去访问的是巴斯.菲利普酒庄！之前我们也曾到访过那里，有些小伙伴可能还不止一次！然而，葡萄园是一个四季皆有景有内容可探索的地方，而且那里有些宝贝还需要“捷足先登”！

巴斯.菲利普酒庄成立于1979年，遵循传统而简单的酿造理念，严格控制品质，葡萄园

不加灌溉，产量很低，其酿造出的葡萄酒呈现层次复杂的芳香与口味，真正反映葡萄园地块及年份特色。

唔，听起来好像很多酿酒师都是这么介绍自己的葡萄园和葡萄酒的。。。。。。

所以嘛，不亲自到访，怎么可能探得真经。。。

要知道这里的年降雨量达1000毫米

要知道这里的土地肥沃牛羊遍地

要知道黑皮诺是最挑剔的品种

庄主、园艺师兼酿酒师的菲利浦.琼斯说，“我种葡萄酿酒一直没能挣到钱，直到30年以后。。。” 30年后的故事，相信大家都听说了。

这样的一个酒庄，距离墨尔本也不算远，你绝对不应仅仅停留在喝到他的酒就满足了！也不仅仅停留在听酿酒师说说就足够了，你还应该亲自去走一走他列兵一样的葡萄园，应该亲自去看一看他简朴无华的酿酒设施，，去那里感悟大地与自然的声音，在这个葡萄转色的关键季节里去探索下——为什么这里的黑皮诺别样地美？

日期: 2017年1月7日星期六

候车时间与地址：上午 8:45-9:00 AM  Boxhill South        1228A Riversdale Road, Box Hill South VIC    Box Hill South Family Centre (Corner Station Street)

行程安排：   由澳大利亚“黑皮诺之父”之称的菲利.普琼斯庄主带领我们，从葡萄品系选择，葡萄园管理，葡萄酒酿造直至葡萄酒品鉴，全方位深入学习和了解这里的气候、土壤、优势与挑战。

再剧透一点点，其实，那里优秀的，不仅仅是黑皮诺！

费用: 协会会员$80.00           非会员$100.00 （含全程车旅、餐费、酒庄游览及品酒），12岁以下孩子半价。