徐国荣-结缘葡萄酒

posted 5 Jul 2012, 01:39 by Kandy Wclub   [ updated 5 Jul 2012, 03:04 ]
时间过得飞快,转眼间登陆墨尔本三年多了。 在生命的岁月里,三年的时间并不算很长,但我经历了非常有意义的三年,而且我相信未来会更精彩!

移民澳洲之前,我一直希望能够有机会系统地进修英文。然而仅仅学习语言不仅单调枯燥,而且在现代社会已经不具备优势。我希望可以找到一个与之相结合的专业,一个自己喜欢的,对之充满激情的,能够直至我生命尽头的爱好,而不仅仅是为了谋生。

不曾想到,在我抵达墨尔本揭开人生新篇章的时候,梦想也在逐渐显现。

澳大利亚到处充斥着葡萄酒及其文化氛围,置身澳洲你就无法忽略她的存在。在国内,周围的朋友也逐渐放弃传统的中国白酒,改喝葡萄酒,使得我们产生了为他们引进一些优质性价比高的澳洲葡萄酒的想法。

在初步的市场运作过程中,在与很多不同层次的人们的交流中,我发现事实上很多在经营或者消费葡萄酒的人,并不真正了解或懂得葡萄酒, 更别说澳大利亚葡萄酒了。 由于法国葡萄酒在中国多年的推广和宣传,在购买进口葡萄酒时,大众还是会首选法国葡萄酒。尽管在西方社会,一些新世界的葡萄酒越来越受到推崇和欢迎。

如果能够加强澳大利亚葡萄酒文化在中国的推广和普及,澳大利亚葡萄酒必将占据更多的市场份额。 尽管这是一个缓慢和长期的过程,却是谋求市场健康长远发展极其重要的一个环节。觉得自己具备一定的条件和能力,我打算把自己的重点转向对澳大利亚葡萄酒历史、文化的学习、交流、分享和传播上。先生对我的想法给与了极大的支持。

既然做一件事情,就要做得专业,这样才能做得更好,这是我的简单的理念。
因而我报名参加了英国葡萄酒学院在墨尔本授权设立的国际葡萄酒认证WSET中级和高级课程,并以优异的成绩通过了考试。期间我结识了一些行业内和对葡萄酒有共同爱好的朋友。课程的学习也系统性地增加了我对于葡萄种植,葡萄酒酿造,葡萄酒品鉴和配餐的知识。这是一个相当有意思的经历和体验,不仅增长了我的葡萄酒知识,也在语言上督促并提供了提高的机会。 为了更大程度地挑战自己,根据课程的设置,我又报名参加了为期3年的WSET四级专业课程,让自己的葡萄酒知识和英语能力都更上一层楼。该课程的学习还在进行之中。

我还大量搜索和翻阅有关澳大利亚葡萄酒历史文化方面的书籍和信息。尤其当我读到了Graeme Lofts写的一本介绍澳大利亚迄今为止历经数代,历史最悠久的12个家族酒庄的故事《heart & soul》这本书时,我深深地被它所打动。我几乎滴酒不沾,从未想过自己会与葡萄酒结下不解之缘。 那些伟大的历史,不凡的传奇激励了我,一天我突然冒出了把这本书翻译成中文的冲动,尽管这对于我来说是一场巨大的工作和挑战。回首过往,觉得冥冥中我来到澳洲的使命,就是要传颂那些精彩的人物,让他们,以及跟他们一样的那群人,为更多的中国消费者所知晓。我坚定了要以此作为我余生事业的信念,用专业的知识武装自己,做传扬澳大利亚葡萄酒及其文化的使者。

在作者Mr. Graeme Lofts的引荐下,我成为了澳大利亚葡萄酒行业协会,维州分会的会员,一个成立50多年的非盈利性质的当地葡萄酒爱好者之家。我来到的时候是协会第一位华人会员。我受到了他们的热忱欢迎和极大帮助,每月一次的协会活动也给了我更多的机会与当地行业人员接触和交流。

在跟澳洲酒庄的合作方面,出于初涉国内进口葡萄酒市场的考虑,我们着力于保持品质的稳定性和高性价比,经过考察和筛选,以及几次的市场探索和尝试,我们选择了一家酒庄作为我们的长期合作伙伴,并顺利获得了酒庄“肯辛顿”酒标的独家市场运作权。国内市场的推广则采用连锁加盟和经销两种方式,但从长远的角度着眼于发展品牌连锁专卖,实现酒庄到消费者的直接供应。随着市场消费者对我们产品的认知,以及多样性的需求,我们现在也逐步开始跟澳洲多个知名产区的酒厂发生联系,定制一些具有地域风格和品种特色的葡萄酒,丰富“肯辛顿”旗下产品系列。

非常感谢163创业群群主李军,一个一直以分享为理念的新移民带头人。在他的带领和感召下,更多的人参与、分享、受益、传承,为新华人立足澳洲带来了一个良性循环。

在这个群体,我得知大约有一百多名成员是葡萄酒爱好者,很多还在从事着葡萄酒的贸易;但由于语言的阻碍,不能跟当地行业自如地接触和交流,很大程度上限制了他们把业务做得更好更专业。于是我有了带动他们一起接触和了解当地行业的想法。

2012年新年伊始,在李军的支持下,我创建了维州葡萄酒爱好者交流群,并在一夜之间达到了40名成员,目前已经有260多人,并还在不断增加中。延续大群的分享理念,该群的初衷是为维州社区的华人葡萄酒爱好者及经营者搭建一个了解当地行业的平台,让他们以更专业的姿态服务国内合作伙伴,分销商,零售商和消费者。独木难成林,人多力量大,让更多的人参与到澳大利亚葡萄酒及文化的推广和传播。

随着参与人员的不断增加,在以熊志敏、顾蔚、沈丽敏、胡志军、徐娟、张樱姿、郭建军等热心人士的倡导和支持下,我们又开始筹划成立葡萄酒协会,使得这样一个理念成为一个团队的目标,而不仅仅是单个的热忱。

根据维州对非盈利社团的要求和框架,我们探讨出炉了协会的章程、设定了宗旨、规划了目标和任务。形式多样的每月协会活动也吸引了大批正式会员和准会员的参与,也得到了普遍好评。

一切都还才开始,任重道远,但我满怀信心。相信凭借分享的理念,必能让每个参与者的人生事业推向新的高度。

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